Thé noir
Du thé noir à la Brulerie des Alpes, 2 appellations pour une même plante : seule l'oxydation est différente.
L’oxydation permet une meilleure conservation, plusieurs années contre maximum un an et demi pour le vert, c’est ce qui en a fait le chouchou des commerçants.
Il est plus chargé en théine que les autres.
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